Los trucos de expertos para saber si un huevo está podrido antes de romperlo

El huevo es un alimento esencial en la cocina, pero no todos saben cómo identificar si aún es apto para el consumo. Existen métodos simples para determinarlo en pocos minutos.

¿Cómo saber si mis huevos están podridos?

Uno de los más efectivos es colocar el huevo en un recipiente con agua: si se hunde, está fresco; si se inclina, debe consumirse pronto; y si flota, debe desecharse. Otra opción es romperlo y analizar su olor y color, ya que un aroma desagradable o tonos anormales indican deterioro.

También es útil revisar la cáscara en busca de grietas o una textura pegajosa. Para prolongar su duración, se recomienda almacenarlos en la heladera a 4 °C, donde pueden mantenerse entre 3 y 5 semanas.

¿Cuáles son los beneficios de comer huevos?

Los huevos son un alimento altamente nutritivo y versátil, ampliamente consumido en todo el mundo debido a sus múltiples beneficios para la salud. Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, además de aportar una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Entre sus principales propiedades, destaca su capacidad para favorecer el desarrollo del cerebro, gracias a la colina, un nutriente del complejo B fundamental para el sistema neuronal. Este componente es clave en la formación de neurotransmisores y el mantenimiento de las membranas celulares, lo que contribuye al aprendizaje y la memoria, especialmente en las primeras etapas de la vida.

Además, los huevos fortalecen el sistema inmunológico debido a su contenido de vitamina D y selenio, dos nutrientes esenciales para la defensa del cuerpo contra infecciones y enfermedades. La vitamina D, en particular, juega un papel importante en la absorción del calcio y la regulación de la respuesta inmunitaria, mientras que el selenio actúa como un potente antioxidante que protege las células del daño oxidativo.

La salud ocular también se ve beneficiada por el consumo de huevos, ya que contienen antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que protegen la retina del daño causado por la luz ultravioleta y reducen el riesgo de padecer enfermedades oculares relacionadas con la edad, como las cataratas y la degeneración macular. En cuanto a la salud cardiovascular, la colina presente en los huevos ayuda a regular los niveles de homocisteína, un compuesto relacionado con un mayor riesgo de enfermedades del corazón.

Por otro lado, los huevos también son una excelente opción para quienes buscan controlar su peso, ya que son bajos en calorías y tienen un alto efecto saciante. Esto significa que ayudan a reducir la sensación de hambre y el consumo de otros alimentos a lo largo del día, favoreciendo la pérdida o el mantenimiento del peso corporal.