La bodega argentina Chandon invitó a un grupo de 22 personas, entre clientes y periodistas, a un almuerzo a más de 50 metros de altura. El evento, que se realizó en Puerto Madero, prometía una vista panorámica, por lo que suspendieron una gigantesca mesa en el aire.
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Con el slogan “Latitud 33° in the sky” se promocionó esta singular experiencia en donde se pretendía manifestar el espíritu joven, contemporáneo e innovador del vino argentino, según el diario El Clarín.
El chef Marcos Zabaleta, un ayudante y dos mozos fueron los encargados de servir el menú: de entrada, una selección de carpaccios de mar con jarabe de Chardonnay a la vainilla. El plato principal fue cabrito caramelizado con chutney de higos al Cabernet Sauvignon, y de postre se sirvió un húmedo de chocolate y compota de ciruelas negras sobre mascarpone y néctar de Malbec.
Tras estar hora y media en el aire, los comensales, provistos de cinturones de seguridad, descendieron muy gustosos de la plataforma en donde las bromas y las copas regadas por acción de las ráfagas de viento fueron parte de esta nueva experiencia culinaria.
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