Con bailes, concursos y música peruana, diversas autoridades municipales limeñas y de provincias promovieron la celebración del Día del Pisco Sour, el trago emblemático del país.
Por ejemplo, las comunas de Surco, Jesús María, Miraflores, entre otros, le rindieron justo homenaje a uno de los tragos más representativos del Perú.
El más peruano de nuestros cócteles se elabora a base de nuestra bebida bandera: el Pisco, jugos de limón, clara de huevo, jarabe de goma y hielo, y desde hace 80 años deleita los paladares de cada vez más peruanos y turistas de todo el mundo.
Desde que el primer sábado de febrero se instaurara como Día del Pisco Sour (Resolución Ministerial Nº 161- 2004- Produce/ 22 de abril) la celebración ha servido para promover el consumo de este producto al interior del Perú y fuera de sus fronteras, así como de nuestra gastronomía y turismo.
Sobre ese aspecto, el alcalde de Miraflores, Manuel Masías manifestó que su comuna se suma a la fiesta del Día del Pisco Sour porque allí se ubican los hoteles y restaurantes más importantes de Lima, y es una excelente oportunidad para impulsar el turismo.
"Acabamos de crear la Gerencia de Desarrollo Económico con la finalidad de que los inversionistas se interesen por Miraflores, en la Costa Verde como ciudad balneario por ejemplo, y que se logre la certificación de nuevos hoteles y restaurantes en nuestro distrito", indicó.
Anunció la elaboración de la "Copa de Pisco Sour más grande del Mundo" que este domingo los diversos productores de Pisco presentarán en el Parque Central de Miraflores.
El Pisco Sour se instala en el paladar de los peruanos y en sus corazones. Como la "roja y blanca".
Y aunque "sour" sea un invento inglés que consiste en aplicar ácido a los licores, un entusiasta grupo de empresarios apoyados por Indecopi solicitará ante las autoridades respectivas que se le reconozca denominación de Origen por su original preparación.
De prosperar la iniciativa, tendremos nuestro trago bandera.
 "Andina - Pisco es Perú")