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| Recetas navideñas |
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FLAN DE COCO
Ingredientes para 6 personas
-Un bote mediano de leche condensada
-6 huevos
-Una bolsa de 1/4 k de coco rallado
-2 cucharas de azúcar
-Para el caramelo: 50 g de azúcar y una cuchara de agua
Preparación
Se baten los huevos con el azúcar y se añade la leche condensada y el coco rallado. Hay que mezclarlo todo bien. Si es necesario se puede utilizar una batidora eléctrica. Se vierte en un molde rectangular caramelizado, y se mete en el horno al baño maría aproximadamente 40 minutos. Se deja enfriar y se desmolda en la fuente que se vaya a utilizar. Para decorarlo se pueden utilizar uvas pasas y coco rallado.
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