Ingredientes para 6 personas

-1/2 k de almendras crudas
- 1/2 k de azúcar fina
-1 huevo
-Aceite vegetal
-Orejones, ciruelas y uvas pasas

Preparación

Se trituran las almendras hasta que quedan en polvo. Se ponen en un recipiente y se mezclan con el azúcar. Se añade el huevo y se juntan bien todos los ingredientes hasta conseguir una pasta uniforme. Se aplica aceite vegetal en el fondo y en las paredes de un molde rectangular, y se forra con papel sulfurizado. Se coloca la pasta uniforme y se introduce en el horno a temperatura suave 5 minutos. Se desmolda y se deja reposar la masa durante un día en un lugar fresco. Se sirve en un plato acompañado de orejones, ciruelas y uvas pasas.