|
ROMPOPE
INGREDIENTES
 |
3
botellas de leche |
|
Azúcar
al gusto, aproximadamente 1/2 taza |
|
Canela,
nuez moscada, clavo de olor |
|
4
huevos |
|
3
cucharadas de maicena |
|
Ron
colorado al gusto |
Preparación
Ponga a hervir la leche
en una olla. Aparte, licúe los huevos y déjelos reposar.
Una vez que la leche comienza a hervir, agregue la maicena
previamente disuelta en un poquito de leche (una media
taza). Cuando la leche empiece a hacer burbujitas, agregue
los huevos, el azúcar y las especias. Tenga cuidado que
la crema no se pegue en los bordes de la olla ni se riegue
con el calor. Ya cocinada la mezcla, déjela refrescar
y luego pásela por un colador. Refrigere por 24 horas
y agregue ron al gusto, preferiblemente ron colorado,
o a lo tico (de Costa Rica), Guaro Cacique.
|
|
|
|
|
|
|
