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QUEQUE
DE DATILES CON NUECES (Honduras)
Ingredientes
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1/2
lb. de mantequilla (250g) |
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2
tazas de harina |
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2
tazas de nueces picadas |
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2
tazas de dátiles picados |
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2
cucharaditas soda calumet al ras |
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1
punto de sal |
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2
cucharaditas de vainilla |
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4
huevos |
Preparación
1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
2. Agregar los huevos uno por uno y batir después de cada
uno.
3. La harina se cierne antes de medirla, y después otra
vez con la soda y la sal.
4. Añadir la mantequilla y el azúcar a la mezcla
5. Por último se le agrega la vainilla, dátiles y nueces.
6. Forrar una lata cuadrada con papel de cera y engrasar
el papel. Luego se vierte la mezcla.
7. Hornear a 350ºF (175ºC) hasta que esté dorado.
8. Luego en una manta limpia o papel cera se embroca y
se deja enfriar bien.
9. Se le rocía azúcar en polvo encima y se corta en rodajas
si se quiere. No se debe cortar hasta que esté bien frío.
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