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PUDING
DE MANZANAS
Ingredientes para 6 personas
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6
manzanas |
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1/4
de azúcar |
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5
huevos |
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1
licor de frutas al gusto |
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Canela |
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Guindas,
nata montada y chocolate líquido |
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Preparación
Se pelan y se cortan
las manzanas, retirando el corazón y las semillas. En
una cazuela se colocan las manzanas junto con el azúcar
y el licor de frutas elegido. Se deja cocer a fuego lento
hasta que se forma una pasta espesa. En un recipiente
se baten los huevos y se mezclan con la pasta de manzanas.
Se introduce todo en un molde caramelizado, y se mete
en el horno precalentado a 180º hasta que se una toda
la mezcla (1 hora aproximadamente). Se sirve en platos
individuales. Se extiende el chocolate líquido en el fondo
del plato. Se coloca encima una ración del puding, y se
adorna con un poquito de nata montada y una guinda (no
hay que cubrir todo el puding con la nata).
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