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POLLO
ASADO ACOMPAÑADO DE ARROZ AL CAVA
Ingredientes para 6 personas
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1
pollo preparado para asar (2 k) |
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25
g de mantequilla |
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3
dientes de ajo |
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3
vasos de arroz (200 cc aprox) |
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1
botella de cava |
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Caldo
de carne o pollo |
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Queso
rallado |
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Sal |
Preparación
Se unta una fuente
de horno con mantequilla. Lo mismo se hace con el pollo
y se sazona. Se colocan los tres dientes de ajo y el pollo
en la fuente, y se meten en el horno durante una hora
y media. Durante este tiempo, hay que rociar el pollo
con el caldo, mezclado con un poquito de cava.
Preparación del arroz
En una cazuela se cubre el fondo de mantequilla.
Se añade el arroz, se rehoga y se echan 3 vasos de agua
y 3 vasos de cava. Se sazona y se deja hacer a fuego lento.
Una vez terminado, se esparce por encima queso rallado.
El arroz hay que comerlo recién hecho.
Se sirve el pollo trozado y en el centro se coloca el
arroz.
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