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PIÑA
AL LICOR
Ingredientes para 6 personas
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1
piña |
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Azúcar
al gusto |
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1
vaso de triple seco |
Preparación
Si la piña no se sujeta
bien, se corta un trozo de la base para dejar una superficie
plana. Se corta la parte superior con sus hojas, y se
guarda. Se quita toda la pulpa de la piña y se corta en
trocitos. Hay que hacerlo con cuidado para que no se rompa
la cáscara para luego rellenarla. En un bol se colocan
los trozos de piña, el azúcar al gusto y se macera durante
una hora. Después se le añade el vaso de triple seco y
se mezcla. Se sirve en la corteza de la piña y se vuelve
a colocar su tapa.
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