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Merengues
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
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6 claras
1 taza de azúcar |
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1 taza de azúcar flor |
Preparación
Bate las claras a nieve (hasta que quede espumosa). Prepara un almíbar con la taza de azúcar y media taza de agua. Cuando el almíbar esté listo, debes mezclarlo poco a poco con las claras batidas a nieve.
Cuando la mezcla esté tibia, incorpora la taza de azúcar flor y sigue mezclando.
Cubre la lata del horno con papel mantequilla y con una cuchara deja caer porciones de la mezcla.
Hornea a fuego moderado por unos 45 minutos o hasta que el merengue esté seco. Es importante dejar entreabierta la puerta del horno mientras se cocinan los merengues.
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