Preparación Se parte la piña
por la mitad a lo largo y se vacía la carne con cuidado
y sin romperla. Se hacen bolitas con un vaciador y se
colocan en un cuenco. Se corta el melón por la mitad,
se hacen bolitas con la carne y se añaden al cuenco.
Se pelan la manzanas, y se añaden también las bolitas
de su carne. Se exprime la naranja y se mezcla el zumo
con el licor de frutas. Se añade el azúcar, se remueve
y se vierte sobre la fruta. Se sirve en las medias piñas
acompañado de guindas.
