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DÁTILES
DE MAZAPÁN Y NATA
Ingredientes para 6 personas
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1
k de dátiles |
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Nata
montada |
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Pasta
de almendras: |
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1/4
de almendras peladas y molidas |
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1/4
de azúcar molida |
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1
ó 2 yemas de huevo |
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2
cucharaditas de agua |
Preparación
En un recipiente
se mezcla el azúcar, las almendras y las dos cucharaditas
de agua. Se añade una yema de huevo y se amasa todo
bien hasta que quede una pasta flexible. Si es necesario,
se añade otra yema de huevo. Una vez hecha la pasta
de almendras, se deshuesan los dátiles y se rellenan
unos con la pasta de almendras y otros con la nata
montada.
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