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COGOLLOS
DE LECHUGA CON BOQUERONES Y ANCHOAS
Ingredientes
para 6 personas
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6 cogollos de lechuga |
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6 boquerones en vinagre |
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6 anchoas en aceite |
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Sal, aceite y vinagre |
Preparación
Se lavan y se secan
bien los cogollos de lechuga. Se cortan por la mitad y
se ponen en una fuente. Se colocan encima de los cogollos
un boquerón y una anchoa. Se aliña la ensalada con sal,
aceite y vinagre al gusto.
Inocentada
Se colocan en los cogollos cucarachas o moscas
de plástico.
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