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| El Pisco Sauer |
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No podía ser otra copa que un Pisco Sauer, cuyo día se celebró el 1 de marzo.
El cocktail nacional de Perú fue inventado en el "Hotel Maury" en la década de los ‘30 y ahora es el aperitivo obligado para toda comida y evento social. Se ha decretado su uso oficial en embajadas y legaciones del Perú, al igual que el pisco nacional.
Su receta clásica es el 3-1-1, es decir 3 partes de pisco, 1 de jarabe de goma y 1 de jugo de limón. Esto se pone en una licuadora, a mitad llena de cubos de hielo, y se licúa hasta fusión completa del hielo.
Antes de apagar la licuadora se le agrega una clara de huevo, para que levante espuma, y se sirve el Pisco Sauer con unas gotas de amargo de Angostura.
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Cebichería Barranco
También conocido como "La Gringa", pues es dirigido por la guisandera de origen suizo...
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El Pisco Sauer
No podía ser otra copa que un Pisco Sauer, cuyo día se celebró el 1 de marzo...
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Comida Perú