| Recetas de ediciones anteriores |
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Conchitas a la parmesana
Proporciones para 4/6 personas
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| INGREDIENTES |
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24 conchas de abanico
100 gr de queso Parmesano rallado
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de mantequilla
1 copa de vino blanco seco
2 limones
pimienta blanca
sal
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| PREPARACIÓN |
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Saque las conchas de sus valvas, lávelas bien y seque los caparazones. Macérelas un rato en ajo, pimienta blanca y sal, y vuélvalas a poner en su caparazón, con una nuez de mantequilla, un chorrito de vino, y cúbralas con queso Parmesano. Gratínelas a 200°, y sirva con unas gotas de limón.
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Cebichería Barranco
También conocido como "La Gringa", pues es dirigido por la guisandera de origen suizo...
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El Pisco Sauer
No podía ser otra copa que un Pisco Sauer, cuyo día se celebró el 1 de marzo...
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Comida Perú