La L-metionina

El proceso de combustión de las grasas genera peróxidos, sustancias oxidantes altamente tóxicas.
En ciertas ocasiones, especialmente cuando se comienza a perder peso producto de una dieta rica en quemado-res de grasa, se incrementan considerablemente dichos residuos tóxicos y con éstos se puede llegar a bloquear la acción lipotrópica del hígado, con lo que se detienen las pérdidas de grasa y peso.
La L-metionina permite desbloquear de nuevo dichas vías de eliminación y el hígado puede continuar su tarea de transformación de los cuerpos grasos y de este modo, la persona podrá continuar bajando de peso.
Entre los alimentos ricos en L-metionina tenemos las nueces (contiene 360 mg en cada 100 g), los quesos (aportan unos 160 mg por cada 100 g) o los huevos (120 mg por cada 100 g).
Por su parte, el germen de trigo y la soya proporcionan unos 80 mg de L-metionina por cada 100 g de ambos alimentos.
Como suplemento, se recomienda tomarla antes de las comidas asociada al complejo B.

La colina

La colina o vitamina B7 es un buen aliado de la L-carnitina en su función de transporte y combustión de grasas.
La colina es especialmente útil en la prevención y tratamiento del hígado graso y en los excesos de colesterol aterogénico (ya que aumenta el colesterol no-aterogénico).
Se comporta como antioxidante y cuando adopta la forma de fosfatidil-colina se convierte en un neurotransmisor eficaz para mejorar la ansiedad y la memoria.
Podemos incluir en la dieta alimentos que contienen colina como la molécula de la lecitina y las legumbres que contienen entre 200 y 300 g por cada 100 g.
Dos cucharadas soperas de lecitina granulada de soya al día (una después del almuerzo y otra después de la cena), ingeridas con yogur, kéfir o sopas, bastan para aportar al organismo una buena cantidad de colina, aunque también puede tomarse una cápsula de este nutriente al día.

El inositol

La importancia del inositol radica en su acción conjunta con la colina y la L-carnitina en la salvaguarda del hígado y como quemador de grasa.
También previene el colesterol alto y posee una ligera acción relajante al ser un optimiza-dor de los impulsos nerviosos.
Podemos incluir inositol en la dieta tomando a diario plantas verdes (verduras, hortalizas...), ricas en fósforo orgánico.
Con una dieta balanceada se absorben unos 1.000 mg diarios de dicha sustancia, superando ampliamente la dosis diaria recomendada.
En cuanto a los suplementos podemos encontrar esta vitamina del complejo B sola o asociada a la colina o la carnitina.