El organismo de un hombre que pesa 70 kilos contiene aproximadamente 140 g de potasio (0,2 % del peso del cuerpo). El 90% es intercambiable y está localizado en el interior de las células donde su disposición es casi simétrica a la del sodio al otro lado de la membrana celular.
¡Guerra contra los pasteles! Gran Bretaña es uno de los países europeos con la mayor tasa de obesidad entre la población adulta. Es por eso que por ejemplo, en la ciudad de Londres, ya pueden verse afiches y publicidades de varias organizaciones especializadas en temas de salud, para que los británicos adopten una dieta más ligera en grasas así como para despertar su entusiasmo por el ejercicio.
Coma más frutas y verduras Seguro ya se lo habían dicho. Seguro se lo han dicho muchas veces. Pero quizás prestemos más atención si, en lugar de mami y el doctor, el mensaje proviene directamente de las Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud: ¡hay que comer más frutas y verduras!
Grasas en exceso entorpecen la mente El consumo de mucha grasa en la niñez puede entorpecer el desarrollo mental, según parecen indicar los resultados de una serie de experimentos llevados a cabo por científicos canadienses.
¿Adiós al vegetarianismo? Se dice que Madonna, quien por mucho tiempo fue una notoria y orgullosa vegetariana, ha empezado a comer bistécs. Quizás ahora ha adoptado el estilo de vida británico y no pudo resistir la tentación de las grasosas y aromáticas fritangas londinenses.
Ojo con las dietas extremas La gente que sigue dietas "extremas" para adelgazar corre el riesgo de dañar seriamente su salud, señaló un equipo de nutricionistas británicos.
Evite los errores dietéticos Muchas de las enfermedades que afectan a la población actual están estrechamente ligadas a los malos hábitos dietéticos. Corregirlos a tiempo es una buena forma de ganar salud. Éstos son algunos de los más comunes:
La cura del limón Originarios -como la mayoría de frutos cítricos- de la China y del sudes-te asiático, los limones fueron traídos a Occidente por los árabes e introducidos en Europa por Cristóbal Colón en el siglo XV.
Abundan en las zonas subtropicales y están disponibles todo el año. Son fundamentales en la dieta humana por su alto contenido en ácido ascórbico (vitamina C).
Una dosis para cada afección Contra la gota y reumatismo. Para la gota, beba en ayunas por la mañana el jugo de tres limones disuelto en medio vaso de agua, durante mínimo 10 días. Interrumpa el tratamiento durante 7 días y después repítalo durante 10 días más, y así en adelante. Este tratamiento también es útil en casos de arteriosclerosis e hipertensión. En caso de reumatismo o neuralgia, corte un limón por la mitad y utilice una de las partes para hacer frotaciones en la zona adolorida varias veces al día.
Cuánto consumir La cantidad de limón que puede ingerir cada persona es una cuestión individual pues depende de factores diversos, como la constitución orgánica (las personas fuertes lo toleran mejor), la edad (los ancianos, en general, no lo asimilan bien), el estado patológico (no se recomienda en los anémicos ni los artríticos, por ejemplo), el peso (los obesos lo aceptan mejor que los delgados) y la época del año (cae mejor en verano que en invierno debido a que el frío retarda su eliminación a través de la piel).
